Un important rappel de salami au Canada a été émis par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) ce 18 juillet, et il touche directement les consommateurs au Québec. De nombreuses marques de salami et de cacciatore sont visées par une possible contamination à la bactérie Salmonella, une situation qui a déclenché une enquête nationale sur une éclosion de maladie.
Chez Kiloa.ca, nous avons analysé l’avis officiel pour vous donner l’heure juste et vous guider sur les mesures à prendre pour protéger votre santé et celle de votre famille.
Quels Produits Sont Visés par le Rappel ?
Le rappel est vaste et concerne des produits de charcuterie vendus à travers le pays, notamment en Alberta, Colombie-Britannique, Manitoba, Ontario, Saskatchewan et au Québec. L’entreprise responsable du rappel est identifiée comme Marini Foods Limited.
Vérifiez attentivement votre réfrigérateur et votre garde-manger. Les marques concernées sont :
- Bona
- Cosmo’s Smoked Meats
- Imperial Meats
- Longos
- Luc’s European Meats Cheese & Eats
- Marini Salumi
- Naturissimo
- P & E Foods
- Rea
- Speziale Fine Foods
- Superior Meats
- T.J. Meats
- Vince’s Cured Meats Corp.
Les produits spécifiques incluent diverses variétés comme le salami Calabrese, Sopressata, Genoa, ainsi que le cacciatore doux ou piquant. Pour la liste détaillée avec les numéros de lot, vous pouvez consulter l’avis de rappel officiel du gouvernement du Canada.
Le Danger de la Salmonelle : Plus qu’une Simple Indigestion
L’ACIA le rappelle : un aliment contaminé par la Salmonella peut avoir une apparence et une odeur tout à fait normales, mais peut tout de même vous rendre très malade.
Symptômes à Surveiller
Les symptômes de la salmonellose apparaissent généralement de 6 à 72 heures après la consommation et incluent :
- Fièvre et maux de tête
- Vomissements et nausées
- Crampes abdominales et diarrhée
Des Risques Accrus pour les Personnes Vulnérables
Si la plupart des gens se rétablissent en quelques jours, l’infection peut être beaucoup plus grave, voire mortelle, pour certaines personnes :
- Les jeunes enfants
- Les femmes enceintes
- Les personnes âgées
- Les personnes dont le système immunitaire est affaibli
De plus, des complications à long terme, comme une forme d’arthrite grave, peuvent survenir après l’infection. Pour plus d’informations, consultez la page de l’Agence de la santé publique du Canada sur la salmonellose.
J’ai un de ces Produits à la Maison : Que Faire MAINTENANT ?
La procédure est simple et doit être suivie à la lettre pour éviter tout risque.
- NE PAS CONSOMMER : N’utilisez, ne servez et ne distribuez sous aucun prétexte les produits rappelés.
- VÉRIFIER : Comparez les produits que vous avez avec la liste officielle. En cas de doute, mieux vaut être trop prudent que pas assez.
- JETER OU RETOURNER : Vous avez deux options. Jetez les produits de manière sécuritaire ou retournez-les au magasin où vous les avez achetés pour un remboursement.
- CONSULTER : Si vous pensez être tombé malade après avoir consommé un de ces produits, contactez rapidement votre médecin ou votre CLSC. Mentionnez que vous avez peut-être consommé un produit rappelé.
Comment Rester Informé sur les Rappels Alimentaires
L’enquête de l’ACIA est en cours, ce qui pourrait mener au rappel d’autres produits. Pour ne rien manquer et recevoir les alertes directement, le meilleur moyen est de s’inscrire aux notifications de rappel par courriel du gouvernement du Canada. C’est un service gratuit et un excellent réflexe pour tout consommateur averti.
